青森県漁業協同組合連合会 | 水産県あおもりの魚貝類総合情報サイト

ホッケ

ホッケ

漢字表記 ほっけ
形態 体にはっきりしない黒色横帯があります。幼魚は海の浅いところに住み、体色は青緑色をしてますが、成長につれて海底付近に住むようになり、体色は褐色を帯びてきます。
旬は冬から春にかけてです。
漁法 刺し網、底建網、まき網などで漁獲します。
食べ方 開いて干物などにし、酒肴としても好まれます。
〒030-0803 青森市安方1丁目1番32号
Tel.017-722-4211 Fax.017-722-5016
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