ＯＸＹ元気
ＯＸＹ元気
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| 「ＯＸＹ元気！」でお届けするほたて活貝のご案内 | |
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「ＯＸＹ元気！」は、青森県の研究機関が開発した「酸素を使用した梱包技術」によるほたて貝です。 開封しなければ発送日から4日間、とれたてと変わらない鮮度を保てるのが自慢です。 「ＯＸＹ元気！」青森県産ほたては、とれたての元気をお届けいたします。 |
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| 「ＯＸＹ元気！」ほたて活貝の特徴 | |
| ●その1.貝柱が動き、甘みを増しています。 ●その2.味わうと貝柱の筋繊維が分かります。 ●その3.新鮮ですので、こりこりするひも（耳）も味わってください。 ※ほたて貝の可食部分（お刺身で食べる場合）ウロ（中腸線）や、ひもの裏にあるえら（鰓）は除去して、貝柱・ひも・生殖巣（三日月状の部分で、冬12～3月には雌は赤く、雄は白くなります）が食べられます。 |
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従来の活ホタテ（左）と新技術使用商品（右）の活力差（設定温度5℃） |
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