青森県漁業協同組合連合会 | 水産県あおもりの魚貝類総合情報サイト

「OXY元気!」でお届けするほたて活貝のご案内

「OXY元気!」は、青森県の研究機関が開発した「酸素を使用した梱包技術」によるほたて貝です。開封しなければ発送日から4日間、とれたてと変わらない鮮度を保てるのが自慢です。
「OXY元気!」青森県産ほたては、とれたての元気をお届けいたします。

「OXY元気!」ほたて活貝の特徴

● その1.貝柱が動き、甘みを増しています。
● その2.味わうと貝柱の筋繊維が分かります。
● その3.新鮮ですので、こりこりするひも(耳)も味わってください。
※ほたて貝の可食部分(お刺身で食べる場合)ウロ(中腸線)や、ひもの裏にあるえら(鰓)は除去して、貝柱・ひも・生殖巣(三日月状の部分で、冬12〜3月には雌は赤く、雄は白くなります)が食べられます。

従来の活ホタテ(左)と新技術使用商品(右)の活力差(設定温度5℃)

〒030-0803 青森市安方1丁目1番32号
Tel.017-722-4211 Fax.017-722-5016
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