ほたてのお料理ガイド

煮物

煮物

材料　（4人分）

青森ほたて 8ケ
タケノコ  
ニンジン  
干しシイタケ  
インゲン  
煮汁
（だし汁、酒、しょうゆ、みりん）		  

作り方

1. ほたては黒い部分（ウロ）を除き、ヒモの汚れを除いたら、さっと湯通しする。
2. 煮汁を加え、野菜と一緒にゆっくりと弱火で煮詰める。