ほたてのお料理ガイド

明太子和え

明太子和え

材料　（4人分）

青森ほたて 4ケ
明太子（ほたてと同量）  
貝割れ菜  
一味唐辛子  

作り方

1. ほたての貝柱を濃い塩水で洗い、水分を拭いて一口大の乱切りにする。
2. ほぐした明太子に一味唐辛子を少々混ぜ、貝割れ菜と和える。