ほたてのお料理ガイド

中華風揚げもの

中華風揚げもの

材料　（4人分）

青森ほたて 4ケ
ネギ（千切り）  
ショウガ（みじん切り）  
赤唐辛子（みじん切り）  
調味（酢３、しょうゆ２、さとう１）  
トマト  
レタス  

作り方

1. ほたての貝柱の水分を拭き、上に深く切れ目を入れ塩・コショウする。
2. 片栗粉をまぶし揚げる。
3. 熱いうちにみじん切りの香味野菜と混ぜ、しんなりしたら調味する。