ほたてのお料理ガイド

バター焼き

バター焼き

材料　（4人分）

青森ほたて 8～12ケ
小麦粉  
バター  
ニンニク  
タマネギ 少々
トマト 3ケ
レモン  
アスパラ  

作り方

1. ニンニク、タマネギ、トマトをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める。
2. レモン汁、塩少々で調味し皿に入れる。
3. ほたての貝柱に塩・コショウ、小麦粉をまぶす。
4. フライパンにバターを溶かして、こんがり焼き、茹でたアスパラを添える。