青森県は、日本海、津軽海峡および太平洋と三面を海に囲まれ、中央には大型の内湾である、 むつ湾が広がっています。海岸線は約750㎞あり、青森と東京の間の距離とほぼ同じです。
青森県のまわりでは、日本海を対馬暖流が北上しています。その一部は津軽海峡に入って津軽暖流となり太平洋に達します。太平洋の沖合では、この津軽暖流と北からの親潮（寒流）、南からの黒潮（暖流）がぶつかり合っています。暖流と寒流がまじり合った海には魚の餌となるプランクトンがたくさん発生し、多くの魚が集まってきて豊かな漁場がつくられます。
暖流にのって北上してくる魚には、マグロ、ブリ、マダイ、スルメイカ、マサバ、マイワシなどがあり、寒流にのって南下してくる魚にはサケ、マダラ、ホッケ、アブラツノザメなどがあります。また、周囲を陸で囲まれ、大きなシケが少ない陸奥湾では、ホタテガイの養殖がさかんで全国有数のホタテガイの生産地となっています。